Lieu-dit „Le Nid d’Agace“ Millésime 2014 – Extra Brut

Ein Lagen- und Jahrgangs-Champagner

Lage: Le Nid d’agace -diese 90 Ar große Parzelle auf dem unteren Teil des Hügels des „Montagne de Reims“, ist nach Nordosten ausgerichtet. Auf diesem Boden, der wie ein Millefeuille geologisch geprägt ist, wachsen die beiden wichtigsten Rebsorten nebeneinander. Folgerichtig kreieren wir einen Jahrgang. einer Assemblage aus ein und derselben Parzelle.

Trauben:  60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Vinifikation: Erinnern Sie sich an das Jahr 2014: Ein verwirrendes Jahr! Der Herbst und der Winter waren besonders mild und regnerisch. Doch das Jahr bleibt geprägt von einem plötzlichen und kontrastreichen Wechsel der Bedingungen Wetter. 2014 gehörte zu den Top 3 der Weinjahre. E in Jahr, in dem das Gewicht der Trauben am höchsten war. So entstand diese Cuvée aus einer Auswahl der besten Trauben.

- Keine malolaktische Gärung

- Ausbau im Eichenfass für fast 8 Monate.

Reifung: Auf der Hefe für mindestens sechs Jahre in einem speziellen Weinkeller.

Dosage: 5 g Extra Brut mit mindestens sechs. Monaten Lagerung nach dem Degorgieren.

Produktion: 5.932 Flaschen 75 cl

Robe: sehr schönes Goldgelb, eine feine, langanhaltende Blase.

Nase: fruchtige Nase, Pfirsicharoma.

Geschmack: eine aromatische Komplexität von Aromen weißer Früchte. Eine Länge, lebhaft, präzise, mit einem großen Potenzial.

Alkohol: 12,5%

Allergene: Sulfite