Château du Cros - AOC Bordeaux Rosé 2019

Terroir: Der Weinberg des Château du Cros ersteckt sich an den Hängen des rechten Ufers der Garonne entlang; 40 km südlich von Bordeaux. Er besteht aus Ton-Kalkstein auf einem Unterboden aus Kalkstein. Die Parzellen des Cabernet Franc liegen zum Teil auf den Hängen am Fuße der alten Burg aus dem 12. Jahrhundert.

Fläche: 7 ha

Pflanzdichte: 5.550 Pflanzen/ha

Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre

Vinifikation: Die Ernte erfplgt mechanisch. Die Methode zur Herstellung des "CROS Rosé" ist traditionell, es handelt sich um einen gepressten Rosé. Die Trauben werden entrappt und dann in einer pneumatischen Presse sanft gepresst, um die die Farbe zu erhalten. Der Saft wird gekühlt und abgestzt und gärt kalt, um die Frucht zu konservieren.

Ertrag: 55 hl/ha

Flaschen: ca. 6.000

Trauben: 70% Cabernet Franc, 30% Merlot Die Parcelle mit Cabernet Franc ist für die Ninifikation des Bordeaux-Rosé reserviert.

Verkostungsnotizen:  Der Bordeaux CROS Rosé mit lachsrosa Reflexen ist ein frischer, harmonischer und trockener Wein, der eine Palette von roten Früchten bietet: Erdbeere, Kirsche. Sehr angenehm als Aperitif, mit Vorspeisen und gegrilltem Fleisch.

Auszeichnungen:

Alkohol: 13,5 % Vol.

Allergene: enthält Sulfite

- Grand Cru -

 Trauben: notwendigerweise 86% Chardonnay und 14% Pinot noir aus Bouzy

Alkohol: 12 % Vol.

Allergene: enthält Sulfite