Monmarthe

Privilège (brut)

Premier Cru

Coup de Coeur im Guide Hachette 2012

** im Guide Hachette 2017

Trauben: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay

Zucker: 9,5 g/l

Säure: 4,5 g/l

Alkohol: 12 - 12,5 % vol

Druck: 5,5 - 6 bar

Assenmblage: 3 Jahre

Lagerung: 4 Jahre

Allergene: enthält Sulfite

Privilège (brut)

Premier Cru

Coup de Coeur im Guide Hachette 2012

** im Guide Hachette 2017

Trauben: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay

Zucker: 9,5 g/l

Säure: 4,5 g/l

Alkohol: 12 - 12,5 % vol

Druck: 5,5 - 6 bar

Assenmblage: 3 Jahre

Lagerung: 4 Jahre

Allergene: enthält Sulfite

Secret de Famille (brut)

Premier Cru

Das Markenzeichen des Hauses Champagne Monmarthe.

Diese Assemblage wurde 1930 von Ernest Monmarthe kreiert. Diese Cuvée ist eine Vermählung der 3 Rebsorten der Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Ein großer Moment des Zusammenspiels. Dieser Champagner wird Sie für seine Aromen von weißem Pfirsich und Weißdorn begeistern - ein runder, angenehmer, lebhafter Mund. Probieren Sie aus Lust und Freude, ohne auf eine gute Gelegenheit zu warten, diese Cuvée bringt Balsam für Ihre Seele.

Ideal für die Geselligkeit, zum Aperitif, zum Abendessen und/oder zu einem Dessert. 

Beschreibung:

40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay. Durchführung einer malolaktischen Gärung - Vinifizierung in temperaturgesteuerten Tanks. Brut ohne Jahrgang, Verbindung von drei aufeinanderfolgenden Weinlesen. Mindestens zweijährige Reifung auf der Hefe in unserem Keller. Dosierung: 9 g - drei bis sechs Monate Degorgieren vor der Vermarktung.

Säure: 4,5 - 5 g/l

Alkohol: 12 - 12,5 % vol

Druck: 5 - 6 bar

Assenmblage: 3 Jahre

Lagerung: 2 Jahre

Allergene: enthält Sulfite

Lieu-dit „Les Grimpants“ Blanc de Noirs – Brut

Ein Lagen-Champagner

Les Grimpants – Die Kletterer - Millésîme 2019 (extra-brut)

Lage: Die Parzelle hat eine Ausrichtung nach Südwest. Sie ist die Hervorhebung eines Terroirs, einer Arbeit, einer Parzelle, einer Rebsorte und einer Vinifikation. Da die Champagne ein Mosaik aus Weinbergen ist, ist es wichtig, dass Sie die Weinberge kennenlernen. Somit schlagen wir Ihnen den Besuch des Ortes „les Grimpants“ vor.

Trauben: 100% Pinot Noir

Vinifikation: 6 Monate in Eichenfässern;

Reifung: 3 Jahre lang auf der Hefe gereift.

Dosage: 8 g Brut mit mindestens sechs. Monaten Lagerung nach dem Degorgieren.

Produktion: 6.485 Flaschen 75 cl

Farbe: Altgoldfarben, leicht roséfarben; begleitet von schönen, leichten Bläschen.

Nase: Fruchtig, Aromen von frischer Haselnuss, Sirup von Pfirsich - sehr angenehm.

Geschmack: Eleganz, Finesse, Früchte mit Fruchtfleisch wie Pfirsich, saftig.

Begleitung: Als Aperitif, zu Foie gras oder zu einem Gericht wie Perlhuhn oder einem fetten Fisch.

Alkohol: 12,5%

Allergene: Sulfite

Lieu-dit „Le Nid d’Agace“ Millésime 2018 – Extra Brut

Ein Lagen- und Jahrgangs-Champagner

Lage: Le Nid d’agace -diese 90 Ar große Parzelle auf dem unteren Teil des Hügels des „Montagne de Reims“, ist nach Nordosten ausgerichtet. Auf diesem Boden, der wie ein Millefeuille geologisch geprägt ist, wachsen die beiden wichtigsten Rebsorten nebeneinander. Folgerichtig kreieren wir einen Jahrgang. einer Assemblage aus ein und derselben Parzelle.

Trauben:  60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Vinifikation: Erinnern Sie sich an das Jahr 2014: Ein verwirrendes Jahr! Der Herbst und der Winter waren besonders mild und regnerisch. Doch das Jahr bleibt geprägt von einem plötzlichen und kontrastreichen Wechsel der Bedingungen Wetter. 2014 gehörte zu den Top 3 der Weinjahre. E in Jahr, in dem das Gewicht der Trauben am höchsten war. So entstand diese Cuvée aus einer Auswahl der besten Trauben.

- Keine malolaktische Gärung

- Ausbau im Eichenfass für fast 8 Monate.

Reifung: Auf der Hefe für mindestens sechs Jahre in einem speziellen Weinkeller.

Dosage: 5 g Extra Brut mit mindestens sechs. Monaten Lagerung nach dem Degorgieren.

Produktion: 7.088 Flaschen 75 cl

Robe: sehr schönes Goldgelb, eine feine, langanhaltende Blase.

Nase: fruchtige Nase, Pfirsicharoma.

Geschmack: eine aromatische Komplexität von Aromen weißer Früchte. Eine Länge, lebhaft, präzise, mit einem großen Potenzial.

Alkohol: 12,5%

Allergene: Sulfite