Alain & Cyrill Gautheron

Chablis "Vielles Vignes" 2019

Chablis 1er Montmains ist ein 1er Cru vom linken Ufer.Der Name dieses Klimas erinnert an den "mittleren Berg", also denjenigen, der auf einer Zwischenhöhe zwischen zwei höheren Hängen liegt.
Die Ausrichtung ist Süd-Ost, die Steigungen können 20% erreichen.
Die Böden sind recht oberflächlich und der Kimmeridgische Kalkstein kommt bald zum Vorschein. Die Böden sind steinig und gut drainiert.
In diesem offenen und gut belüfteten Tal entfalten unsere 80 Jahre alten Rebstöcke ihren vollen Ausdruck.
Verkostung

Sehr schöne blassgoldene Farbe mit zarten Grüntönen.

Die Nase ist intensiv und präzise. Er drückt Aromen von Aprikose und Zitrone aus. Leicht rauchig und blumig im Abgang.

Der Mund ist präzise und speichelhaltig. Er ist auf einer offenen, mineralischen Struktur mit großer Länge aufgebaut. Ausgewogener und konzentrierter Abgang.

Alkohol: 13,50 % Vol.

Allergene: enthält Sulfite