Kategorien Vins Burgund Guilhem & Jean Hugues Goisot
Guilhem & Jean Hugues Goisot
Die Geschichte von
einer gemeinsamen Leidenschaft...
Eine kleine Geschichte...
Im Jahr 52 v. Chr. fielen die Römer in Gallien ein, dann, im 1. und 2. Jahrhundert n. Chr., pflanzten sie viele Reben in Burgund. Aber erst im Mittelalter haben die Mönche die Weinberge an der Yonne sowohl flächenmäßig als auch qualitativ erheblich ausgebaut. Später brachte der Einfluss der Herzöge von Burgund unseren Weinen in ganz Europa den Adelsbrief.
Im Jahr 1850 verfügte das Departement Yonne über 40.000 Hektar Rebfläche (im Vergleich zu ca. 7.500 Hektar im Jahr 2015, Quelle B.I.V.B).
Wenn in den Jahren 1875/1910 der gesamte französische Weinberg durch die Phylloxera (Blattlausschädling aus Amerika) vernichtet wird, erlaubte der Mut unserer Vorfahren, diesen Weinberg wieder zu entwickeln.
Unsere Region wird wahrlich von ihrer Weinbaugeschichte genährt.
Die Domäne Jean-Hugues und Guilhem GOISOT
Unser Familiengut, für das wir die ersten Spuren im 14. Jahrhundert finden, liegt in dem aus dem Mittelalter stammenden Winzerdorf Saint-Bris le Vineux, das von Irancy, Chablis und Auxerre umgeben ist.
Im Herzen der nordburgundischen Weinberge im Departement Yonne (weniger als zwei Stunden von Paris entfernt) erstreckt sich das 30 Hektar große Weingut über die Gemeinden Saint-Bris, Irancy und Chablis.
1979 haben wir (Ghislaine und Jean-Hugues) den Familienbetrieb übernommen. Wir haben uns schon immer um das Land gekümmert, und aus diesem Respekt vor dem Land ergab sich die Logik, anders zu wirtschaften. Nachdem das Weingut schon seit vielen Jahren nach der Methode des biologischen Anbaus arbeitet, wurde ein Antrag auf Zertifizierung bei ECOCERT gestellt und das Weingut ist seit 2001 zertifiziert.
Im Jahr 2005 traten unser Sohn Guilhem und seine Frau Marie, die den gleichen Respekt für die Erde haben, in das Weingut ein, das im selben Jahr die Zertifizierung in Biodynamik durch die Organisation DEMETER erhielt.
Seit vielen Jahren bearbeiten wir die Weinberge mit Respekt vor den Appellationen, den Verbrauchern, den Menschen, die für das Weingut arbeiten, und natürlich der Umwelt, mit einem Know-how, das Tradition und Modernität verbindet.
ERGEBNISSE WETTBEWERB 2021 :
FÉMINALISE : - Bourgogne Aligoté (weiß) 2019 Goldmedaille
BURGONDIA : - Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc Le Court Vit 2018 Goldmedaille
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Artikel-Nr.: 589
Bougogne Aligoté Region: Burgund - Yonne (Weinberg Grand Auxerrois) Verkostungsnotizen: Mineralität auf leichtem Kieselsteinstaub, weiße Blumen, weiße Früchte (Äpfel, Birnen). Der Bourgogne Aligoté ist ein Weißwein mit einer leicht goldenen Farbe und hellen grünen Reflexen. Er verströmt feine Noten von Weißdorn, Williamsbirne und Haselnuss. Sie werden im Mund seine Aromen von kleinen weißen Blumen und Gewürzen entdecken. Der Bourgogne Aligoté kann jung bei 12/13° getrunken werden und ist mindestens 5 Jahre lagerfähig. Ideal als Aperitif, passt er auch wunderbar zu Petersilienschinken, Pâté en croûte, Krustentieren, Flussfischen und Geflügel. ERGEBNISSE WETTBEWERB 2021 : FÉMINALISE : - Bourgogne Aligoté (weiß) 2019 Goldmedaille Alkohol: 13,50 % Vol. Allergene: enthält Sulfite |
11,50 €
/ Flasche(n)
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1 l = 15,33 €
derzeit nicht verfügbar |
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Artikel-Nr.: 590
Saint-Bris Moury Region: Burgund - Yonne (Weinberg Grand Auxerrois) Verkostung: Der Saint-Bris Moury ist ein Weißwein mit goldener Farbe und grünlich schimmernden Reflexen. Er hat eine leicht minzige Nase, die sich am Gaumen zusammen mit spritzigen Zitrusfrüchten wie gelber Grapefruit und Limette und Weinbergpfirsichen wiederfindet. Im Abgang entdecken Sie neben diesen fruchtigen Noten auch die feuersteinartige, grundierende Seite, die das Geröllterroir von Portland hervorbringt. Der Saint-Bris Moury kann ab seinem jüngsten Alter bei 12/13° genossen werden und ist mindestens 7 Jahre haltbar. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Hummer, Fisch wie Karpfen, Schleie, Hecht oder Rotbarben-Terrine und zu Käsesorten wie Ziegenkäse, Comté, Abondance oder Beaufort. Alkohol: 13,50 % Vol. Allergene: enthält Sulfite |
13,20 €
/ Flasche(n)
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1 l = 17,60 €
derzeit nicht verfügbar |
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Artikel-Nr.: 591
Saint-Bris Exogyra Virgula Region: Burgund - Yonne (Weinberg Grand Auxerrois) Verkostung: Der Saint-Bris Exogyra Virgula ist ein Weißwein mit goldener Farbe und funkelnden Reflexen. Er verströmt Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten wie rosa Grapefruit, Mango, berauschende Blumen wie alte Rose und einen Hauch von Jod. Am Gaumen entdecken Sie diese fruchtigen und weißwürzigen Aromen mit einer salzigen Mineralität. Die Parzellen wachsen auf kimmeridgischem Kalkstein, der Austernfossilien (Exogyra virgula) enthält. Der Saint-Bris Exogyra Virgula kann ab seinem jüngsten Alter bei 12/13° genossen werden und ist mindestens 5 Jahre haltbar. Er passt perfekt zu fettem Fisch wie Forelle oder Thunfisch, zu geräuchertem Lachs und zur Thai-Küche. Alkohol: 13,50 % Vol. Allergene: enthält Sulfite |
13,50 €
/ Flasche(n)
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1 l = 18,00 €
derzeit nicht verfügbar |
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Artikel-Nr.: 592
Alkohol: 13,50 % Vol. Allergene: enthält Sulfite ERGEBNISSE WETTBEWERB 2021 : BURGONDIA : - Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc Le Court Vit 2018 Goldmedaille
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23,00 €
/ Flasche(n)
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1 l = 30,67 €
verfügbar |
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Artikel-Nr.: 593
Bourgogne Côtes d'Auxerre Region: Burgund - Yonne (Weinberg Grand Auxerrois) Alkohol: 13,50 % Vol. Allergene: enthält Sulfite |
26,50 €
/ Flasche(n)
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1 l = 35,33 €
derzeit nicht verfügbar |
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