Der Cuvée „Carte noire“ ist ein Werber der „noirs“ (40% pinot noir, 40% pinot meunier und 20% chardonnay). Dominant sind die schwarzen Trauben; ein typischer Vertreter für die Pflanzungen in diesem Gebiet mit einem hohen Anteil an pinot meunier (50%). Die Prüfer des „Guide Hachette 2010“ waren begeistert und verliehen ihm *** (trois étoiles – vin exceptionnel).
Die aromatische Palette reicht von exotischen Früchten, Pflaumen bis über subtile Briochenoten.
