1 l = 27,60 €
Clos da la Cure 2011
Saint-Emilion - Grand Cru
Lage: Ein Teil der Weinreben stehen auf dem Plateau von St. Christophe des Bardes, der andere Teil wächst auf dem Plateau von St. Etienne de Lisse. Beide Parzellen gehören offiziell zum Anbaugebiet St. Emilion
Fläche: 7,5 ha
Boden: In einer Parzelle dichter Sandboden mit eisenhaltigen Ablagerungen, in der anderen Parzelle kieshaltiger Boden.
Alter: 25-30 Jahre
Traubensorten: 75% Merlot; 25% Cabernet Franc
Pflanzdichte: 6600-9000 Rebstöcke pro ha
Lese: per Hand
Ertrag: 35-40 hl / ha
Pflege: Rebschnitt nach der Guyot-Methode; Entknospung sowie regelmäßiger Grünschnitt
Ausbau: Vorfermentierung, kalte Gärung; 3-4 Wochen Nachfermentierung in Thermo-Tanks
Reife: 12-15 Monate im Faß (50% neue Fässer)
Lagerung: 10-15 Jahre
Alkohol: 13,50 % Vol.
Allergene: enthält Sulfite
