Château du Cros - Sauvignon 2018

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1 l = 11,05 €


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Château du Cros - Bordeaux Sauvignon 2018

Vin Blanc Sec

Der erste Cuvée wurde bereits in den 1970er Jahren kreiert und ist heute auch eine bekannte Referenz in den USA und England.

Terroir: Der Weinberg des Château du Cros ersteckt sich an den Hängen des rechten Ufers der Garonne entlang; 40 km südlich von Bordeaux. Er besteht aus Ton-Kalkstein auf einem Unterboden aus Kalkstein.

Fläche: für trockenen Weißwein 7 ha

Pflanzdichte: 5.550 Pflanzen/ha

Durchschnittsalter der Reben: 43 Jahre

Vinifikation: kalte Mazeration zur Extraktion der Aromen (6 Tage auf den Schalen). Gefolgt von langsamem Pressen und der temperaturgereglten alkoholischen Gärung in INOX-Tanks (13 Tage). Drei Monate auf der Hefe gereift; drei mal pro Woche umgepimpt.

Ertrag: 60 hl/ha

Flaschen: ca. 40.000

Trauben: 75% Sauvignon Blanc, 25% Sauvignon Gris

Verkostungsnotizen: Blassgelbe Farbe; angenehme Nase, die blumige und mineralische Noten verbindet mit exotischen Früchten, Lebhafter Auftritt, geschmeidiger Mund, reichaltige, eher samtige Textur. Anhaltender zitroniger Abgang. Ein frischer Sauvignon passsend zum Fisch. Harmoniert auch gut mit Austern.

 Auszeichnung:

Decanter 91/100, Goldmedaille

Silber - Concours Mondial du Sauvignon

Silber - Concours Agricole de Paris

Alkohol: 13 % Vol.

Allergene: enthält Sulfite

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