Jean-Claude Hoeffler

Distillerie Artisanale Jean-Claude Hoeffler

Lobsann (Alsace)

Die Destillerie von Jean-Claude Hoeffler befindet sich in dem kleinen Ort Lobsann im Nord-Elsaß.

Jean Claude Hoeffler wendet ausschließlich das traditionelle "Doppelbrandverfahren" an. Im Gegensatz zum Kolonnenbrandverfahren wird nicht nur einmal, sondern zweimal gebrannt.

Beim ersten Lauf wird der Vor- und der Nachlauf vom "Herzstück" getrennt. Nur der Hauptlauf bzw. das "Herzstück" wird im zweiten Lauf weiterverwendet. Somit erhält man eine besondere hohe Qualität des Endproduktes.