Jean-Claude Hoeffler

Distillerie Artisanale Jean-Claude Hoeffler

Lobsann (Alsace)

Die Destillerie von Jean-Claude Hoeffler befindet sich in dem kleinen Ort Lobsann im Nord-Elsaß.

Jean Claude Hoeffler wendet ausschließlich das traditionelle "Doppelbrandverfahren" an. Im Gegensatz zum Kolonnenbrandverfahren wird nicht nur einmal, sondern zweimal gebrannt.

Beim ersten Lauf wird der Vor- und der Nachlauf vom "Herzstück" getrennt. Nur der Hauptlauf bzw. das "Herzstück" wird im zweiten Lauf weiterverwendet. Somit erhält man eine besondere hohe Qualität des Endproduktes.

*** Liebe Kunden und Freunde guter „Eau de Vie“,

die im Doppelbrandverfahren hergestellt werden.

Laut Aussage unseres guten Freundes Jean-Claude Hoeffler gab es im Elsaß nur noch zwei Unternehmen, die dieses - doch aufwendige Verfahren aus Qualitätsgründen – benutzt haben.

Heute habe ich eine schlechte Nachricht: vorerst wird nur noch ein Unternehmen im Elsaß geben!

Denn Jean-Claude Hoeffler hat zum 30.06.2024 den Betrieb aufgegeben. Das bedeutet für uns, daß wir, nachdem der Lagerbestand aufgebraucht ist, kein "Eau de Vie" mehr liefern können.

Allerdings werden wir beobachten, ob ein Nachfolger die entsprechende Qualität produzieren kann, um zu gegebener Zeit sie wieder die gewohnter Formanbieten zu können.

Herzliche Grüße Ihr GORDEM-Team ***