1 l = 72,00 €
Lieu-dit „Le Mont Joyeux“ Millésime 2018 –Brut
Ein Lagen- und Jahrgangs-Champagner
Lage: Der "Mont Joyeux" ist eine Parzelle von 52 Ar, die mit Chardonnay bepflanzt ist. Sie befindet sich in der Gemeinde Taissy, einer an Ludes angrenzenden Gemeinde. Sein Terroir ist zum überwiegenden Teil kreidehaltig, klassifiziert als „premier cru“. Seine Ausrichtung ist südöstlich.
Trauben: 100% Chardonnay
Vinifikation: Erinnern Sie sich an das Jahr 2015: Ein traumhaftes Jahr, eine Angleichung aller Parameter, um das Beste zu erreichen! Der Herbst und Winter 2015 waren feucht und mild mit einer hohen Niederschlagsmenge. Und zum Glück, denn eine Periode der Trockenheit, außergewöhnlich von Mitte April bis Mitte August. Als die Weinlese näher rückt, kehrt der Regen zurück und bläht die Beeren auf. Die Weinlese findet mit der Rückkehr der Sonne statt, bei kühlem Wetter am Morgen und angenehmem Wetter am Nachmittag.
- Keine malolaktische Gärung
- Ausbau im Eichenfass für fast 8 Monate.
Reifung: Auf der Hefe für mindestens sechs Jahre in einem speziellen Kreideweinkeller.
Dosage: 8 g Brut mit mindestens sechs. Monaten Lagerung nach dem Degorgieren.
Produktion: 5.319 Flaschen 75 cl
Robe: Ein helles, leuchtendes Gelb mit einer feinen, blubbernden Blase. Elegant.
Nase: Fein, sehr elegant, mit Aromen von weißen Blüten und einigen Vanillenoten, bedingt durch den dem Ausbau in Holzfässern
Geschmack: Ein ehrlicher, mineralischer Auftakt mit Aromen von knackigem Pfirsich und saurer Melone. Ein langer, runder Abgang mit Noten von Zitrusfrüchten,
Alkohol: 12,5%
Allergene: Sulfite
